5Lít Mắm tôm hảo hạng Biển Đức Ba Làng – Thanh Hóa

Lịch sử mắm tôm Ba Làng

Làng nghề Ba Làng tại Thị Xã Nghi Sơn, Thành Phố Thanh Hóa có lịch sử lâu đời từ thế kỷ 17. Từ những ngày đầu, người dân Ba Làng đã biết cách khai thác nguồn lợi từ biển, kết hợp với công thức truyền thống để sản xuất mắm tôm. Mắm tôm Ba Làng được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon nhất như tôm biển, muối hạt to và các loại men tự nhiên. Qua hàng trăm năm, công thức và phương pháp làm mắm tôm đã được gìn giữ và truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Quá trình sản xuất mắm tôm Ba Làng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Tôm biển sau khi được tuyển chọn kỹ càng sẽ được rửa sạch, trộn với muối và men, sau đó ủ kín trong các chum sành dưới nắng. Thời gian ủ mắm kéo dài từ 12 đến 18 tháng, tạo nên hương vị đặc trưng mà không loại mắm tôm nào có thể sánh bằng. Qua thời gian, mắm tôm Ba Làng đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là trong các món bún đậu mắm tôm, bún riêu, và bún chả.

Ba Làng không chỉ nổi tiếng với mắm tôm mà còn có các sản phẩm nước mắm khác như mắm tép, mắm nhĩ và mắm chắt. Mỗi loại mắm đều có hương vị và cách chế biến riêng biệt, nhưng đều mang chung một đặc điểm là sự tinh tế và chất lượng. Người dân Ba Làng luôn tự hào về nghề truyền thống của mình và luôn cố gắng bảo tồn, phát huy giá trị của nó qua từng sản phẩm.

Hương vị đặc trưng của mắm tôm Ba Làng

Mắm tôm Ba Làng có màu sắc đậm đà, từ nâu sẫm đến tím than, với hương thơm nồng nàn nhưng không quá gắt. Khi nếm thử, mắm tôm mang lại vị mặn đặc trưng của muối biển, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ tôm, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Đặc biệt, vị umami trong mắm tôm Ba Làng chính là điểm nhấn khiến nhiều người say mê.

Sự khác biệt của mắm tôm Ba Làng còn đến từ quy trình sản xuất thủ công, nơi mỗi bước đều được thực hiện cẩn thận để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Những người thợ lành nghề tại Ba Làng luôn tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời bảo vệ môi trường xung quanh. Nhờ vậy, mắm tôm Ba Làng không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Mắm tôm Ba Làng không chỉ được sử dụng trong các món ăn truyền thống như bún đậu mắm tôm, mà còn có thể kết hợp với nhiều món ăn hiện đại. Chẳng hạn, bạn có thể dùng mắm tôm để chấm các món nướng, làm gia vị cho các món xào hoặc thậm chí là nguyên liệu trong các món salad. Hương vị đặc trưng của mắm tôm Ba Làng sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của bạn, mang lại trải nghiệm ẩm thực đa dạng và độc đáo.

Ngoài ra, mắm tôm Ba Làng còn là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam. Từ những quán ăn nhỏ ven đường đến các nhà hàng sang trọng, mắm tôm Ba Làng đều xuất hiện như một phần không thể thiếu, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực Việt.

 

Mua ngay